Die Bedeutung des Mindesthaltbarkeitsdatums bei Lebensmitteln Müssen Lebensmittel im Müll landen?   Diese Frage stand bei dem Unterrichtsbesuch in der 9. Klasse im BoW Soziales des Bio-Koches Moritz Fliegerbauer vom Biogasthaus „Zum Fliegerbauer“ in Passau im Vordergrund. Im Rahmen der „Woche der Nachhaltigkeit“ kochte er …
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Bioregionales Kochen in der Schulküche im BOZ Soziales der 9. Jahrgangsstufe   Die Köche Moritz Fliegerbauer und Bernhard Senkmüller vom Bio-Gasthaus Stelzlhof in Passau waren zu Gast in der Schulküche in Kirchberg v. W. Sie brachten allerlei frisches Gemüse aus eigenem Anbau als Zutaten für …
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